5 Resep Masakan Sederhana dan Murah untuk Pemula

Sudah coba resep masakan sederhana dan murah untuk pemula ini? Menghadirkan hidangan lezat dan bergizi bagi keluarga tanpa harus menguras kantong memang menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang baru belajar memasak.

Tapi tenang, kami punya resep masakan sederhana dan murah yang cocok untuk pemula. Yuk, simak dan coba sendiri di dapur!

Sebelum memulai resep, pastikan di dapur tersedia segala macam bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, garam, Monosodium Glutamate (MSG), kaldu, merica, dan lain-lain.

Jangan lupa juga siapkan bahan utama yang akan menjadi masakan andalan kita kali ini. Di antaranya ada telur ayam, kangkung, bayam, tahu, dan kacang panjang. Bisa Anda siapkan untuk satu minggu di dalam kulkas sehingga tidak perlu repot lagi belanja ke pasar atau supermarket. Mudah, hemat, dan tentunya lezat.

Resep Masakan Sederhana dan Murah untuk Pemula

Membuat masakan bagi pemula memang menantang. Namun, jika kita memang menikmati prosesnya, kegiatan mengolah masakan sendiri di dapur merupakan kegiatan yang seru. Sebagai pemula, ada baiknya mulai dengan jenis resep yang mudah diikuti. Bahannya pun tidak perlu banyak-banyak.

Lalu apa saja contoh resep masakan sederhana dan murah untuk pemula yang bisa Anda coba? Nah, simak selengkapnya.

1. Telur Sambal Ijo

Bahan

• 10 butir telur (rebus dan kupas)
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai hijau besar
• 1 ruas jari lengkuas
• 5 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 2 buah tomat hijau
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 blok terasi
• Gula, garam, minyak goreng secukupnya
• MSG

Cara memasak

• Goreng telur hingga kekuningan, sisihkan.
• Haluskan bumbu dan tumis hingga harum.
• Masukkan telur, aduk rata, masak hingga cabai hijau matang.
• Tes rasa dan hidangkan.

2. Sayur Bayam

Resep praktis untuk pemula selanjutnya adalah sayur bayam. Mengapa kami memilih sayur bayam? Karena bahan satu ini memiliki gizi terbaik yang juga dibutuhkan keluarga. Tidak hanya telur, Anda juga bisa siapkan sayuran hijau sebagai bahan utama untuk menu harian.

Bahan

• 2 siung bawang putih
• 300 gr daun bayam
• 100 gr wortel
• 1 liter air
• MSG
• Garam, gula secukupnya

Cara memasak

• Rebus air, masukkan bawang putih, wortel, dan daun salam.
• Masukkan daun bayam, didihkan sebentar.
• Angkat dan sajikan.

3. Kangkung Belacan

Selain bayam, resep masakan sederhana dan murah untuk pemula adalah berbahan kangkung. Kangkung belacan merupakan favorit banyak keluarga. Meskipun rasanya lezat, tapi pembuatannya terbilang mudah dan bisa dicoba oleh pemula.

Bahan

• 2 ikat kangkung
• Bumbu ulek: rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, terasi, ebi, tomat
• Minyak goreng untuk menumis, garam, gula, MSG

Cara memasak

• Tumis bumbu ulek, tambahkan air.
• Bumbui dengan garam, gula, dan MSG.
• Masukkan kangkung, aduk cepat, tutup sebentar.

4. Gulai Tahu Kacang Panjang

Membuat gulai tidak harus dengan budget mahal. Anda juga bisa menggunakan tahu atau telur sebagai bahan utama. Tahu ini juga bisa dimix dengan sayuran seperti kacang panjang yang bisa memberikan variasi rasa. 

Bahan

• 350 gr tahu putih
• 100 gr kacang panjang
• Bumbu halus: cabai merah, cabai rawit merah, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar
• Garam, gula, MSG, dan minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara memasak

• Goreng tahu hingga matang.
• Iris kacang panjang dan cuci bersih.
• Tumis bumbu halus.
• Masukkan tahu, kacang panjang, bumbu. Biarkan matang.
• Cek rasa, dan sajikan.

5. Omelet Bayam

Selain masakan berkuah, Anda juga bisa memasak hidangan kering berupa omelet bayam. Masakan ini terbilang lezat tapi murah meriah.

Bahan

• 3 butir telur
• Bayam, kentang, bawang bombay, dan bawang putih
• Garam, merica, MSG, minyak secukupnya

Cara membuat

• Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan kentang, bayam.
• Masukkan dalam adonan telur, buat dadar.
• Goreng hingga matang, sajikan dengan sambal atau tomat.

Bolehkah Memasak dengan Bumbu MSG? Ini Fakta Tentang Penguat Rasa Masakan yang Jarang Orang Tahu Saat Ini!

Setelah kita menyiapkan resep masakan sederhana dan murah untuk pemula di atas, mungkin ada yang masih ragu-ragu menggunakan MSG. Banyak orang masih takut dan khawatir menggunakan MSG dalam masakan.

Namun, perlu diketahui, menurut Kemenkes, MSG terbuat dari bahan alami, yaitu tetes tebu yang telah di fermentasi. MSG juga dapat ditemukan pada bahan makanan lain seperti keju, tomat, rumput laut, daging. Bukan hanya aman, MSG juga berfungsi sebagai penguat rasa sehingga olahan makanan memiliki cita rasa yang gurih (umami).

Dilansir dari Kemenkes.go.id, Micin alias MSG berbeda dengan penyedap rasa. Jika penyedap rasa bertujuan memberikan citarasa, MSG ditujukan untuk memperkuat rasa. Kandungan zat dalam MSG adalah asam glutamat (78%), natrium (12%), dan air (10%), yang merupakan asam amino tidak berbeda dengan yang terkandung dalam makanan alami sehari-hari.

Penelitian Konsensus Monosodium Glutamate menyimpulkan bahwa penggunaan MSG secara umum tidak berbahaya asalkan dengan takaran yang sesuai. Selain itu, aturan yang mengatur penggunaan MSG, seperti Peraturan Menteri Kesehatan No.033 Tahun 2012, menegaskan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam takaran yang sesuai.

Penutup

Demikian ulasan tentang resep masakan sederhana dan murah untuk pemula yang mudah dipraktikkan. Jangan lupa siapkan semua bahan untuk satu minggu bagi Anda yang tidak ingin repot belanja rutin supaya tinggal masak setiap harinya. Ingat, semua bahan masakan baik, asalkan digunakan sesuai takaran yang benar. Meski bahan seperti MSG dan garam memiliki mitos tertentu, aturan penggunaannya yang tepat akan menjaga hidangan tetap sehat dan lezat. Jadi, yuk masak dengan gembira dan nikmati sajian istimewa bersama keluarga!